Det skal du bruge:
8--10 pers.
1 stk. kalkun ca. 6 kg.
2 små æbler
250 gr. svesker
300 gr. frikadellefars u. løg

Tilbehør
Rødkål
1 kg Rødkål
2 Æbler
25 g Margarine ½-1 dl Eddike
25 g Sukker
2 tsk Salt
1 dl Sød ribssaft

Kålen snittes fint, blandes med revet æble og lægges i gryden med smeltet margarine, eddike og salt. Kålen koges ca. 1 time, smages til med sukker og ribssaft. Tilsæt evt. lidt smør eller fedt, for at gøre den blank.