Sådan gør du:


Skær kødet i så tynde skiver som muligt.
Pil løget, og hak det.
Skær kål og stok (på nær den groveste del) i hasselnødde-store stykker.
Gør ingefæren parat, hvis du bruger frisk ingefær.
Skræl guleroden, og skær den i strimler.
Varm olien op i en rummelig gryde.
Hæld løg, kød og gulerodsstrimler i gryden, og lad det hele tage varme under omrøring.
Når kødet har skiftet farve tilsættes ingefær, 5 dl æblejuice, bønner og kål, og det hele koges 4-5 min.
Rør majsstivelse ud i resten af æblejuicen, og rør denne jævning i retten.
Kog retten igennem, og smag den til med salt, peber og eddike, så sovsen bliver sursød.
Server med ris